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使用不合格自行消毒餐具 武漢大學湖濱風味食堂被警告并責令改正

2019-10-07 19:08:02 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 據武漢市武昌區人民政府網站消息,武漢大學湖濱風味食堂使用的勺子 (自行消毒餐具)抽檢不合格,武昌區市場監督管理局通告不合格食品核查處置情況。

抽檢基本情況。武漢市市場監督管理局委托武漢食品化妝品檢驗所于2019年6月11日對武漢大學湖濱風味食堂使用的勺子(自行消毒餐具)進行抽樣檢驗。2019年7月4日發布檢驗報告No:(2019)ZXC3-00776,檢驗結論為:經抽樣檢驗,陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯硫酸鈉記)項目不符合GB 14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》要求,檢驗結論不合格,實測值0.023mg/100cm2。標準指標:不得檢出。

2019年7月8日武昌區市場監督管理局執法人員對當事人進行現場檢查,經調取該店的餐具消毒及保潔設備運轉正常,消毒人員佩戴有一次手套,查看了消毒清洗記錄及餐具清洗消毒工藝流程,后根據分析,屬于清洗的人員縮短了清洗過程造成。因200支勺子已使用,故無法召回不合格產品。要求工作人員嚴格執行餐具消毒工藝流程,加強監督管理,落實崗位責任,確保消毒到位,送檢合格。

違規行為依法處罰情況:武漢大學湖濱風味食堂使用不合格自行消毒餐具的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第(五)項的規定,按照第一百二十六條第一款第(五)項的規定,向當事人下達了《責令改正通知書》、《當場行政處罰決定書》責令當事人改正違法行為并給予警告。

武漢大學湖濱風味食堂在收到檢驗報告后對原因進行了排查,主要原因是屬于清洗的人員縮短了清洗過程造成。要求工作人員嚴格執行餐具消毒工作流程,加強監督,落實崗位責任,確保消毒到位,再更換設備設施。將清洗消毒的勺子進行送檢達到合格要求。

(責任編輯: 六六 )
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