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使用的自行消毒餐具檢出不合格 武漢潮粵香酒店管理有限公司武昌分公司被警告并責令改正

2019-10-07 19:09:04 中國質量新聞網

中國質量新聞網訊 據武漢市武昌區人民政府網站消息,武漢潮粵香酒店管理有限公司武昌分公司自行消毒餐具使用的6寸白色瓷盤檢出不合格,武昌區市場監督管理局近日通告相關不合格食品核查處置情況。

抽檢基本情況。2019年8月15日,武漢市市場監督管理局委托湖北潔源檢測有限公司到武漢市武昌區徐家棚沙湖路150號進行監督抽檢,將其自行消毒使用的餐具6寸白色瓷盤進行了抽樣,經檢驗,檢驗報告№: 2019309001檢驗結論:大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標準 消毒餐(飲)具》 要求,檢驗結論為不合格。標準指標:不得檢出,實測值檢出。

2019年9月5日武昌區市場監督管理局對當事人進行現場檢查,經檢查發現是由于新來員工對工作流程不是很熟練,操作過程中程序混亂所導致餐具受到二次污染,另外是消毒柜不夠導致消毒時間不足而導致消毒的標準不達標。因當天消毒的6寸白色瓷盤已經全部使用,故無法召回不合格產品。

違規行為依法處罰情況:武漢潮粵香酒店管理有限公司武昌分公司自行消毒餐具使用的6寸白色瓷盤的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十六條第二款的規定,按照第一百二十六條第一款第(五)項的規定,對當事人進行以下行政處罰:責令改正,給予警告的行政處罰。行政處罰決定書文號:(昌)市監當罰〔2019〕2-925-1號。

武漢潮粵香酒店管理有限公司武昌分公司在收到檢驗報告后對原因進行了排查,主要原因是新員工對工藝流程不熟練,消毒柜不足導致消毒的標準不達標。要求工作人員增強衛生安全意識,嚴格要求從業人員經過培訓合格才能上崗,同時增加一個雙開門消毒柜進行消毒處理。

(責任編輯: 六六 )
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